Aroma's van tropisch fruit, specerijen en vanille. Fluweelzacht en rijk van textuur, met gebalanceerde zuren en zachte tannines. Vinificatie De druiven worden ontsteeld en gedurende 6 tot 10 uur bij een temperatuur van 12°C in 'vinimatics' (horizontale gistingsvaten) verwerkt. Vervolgens worden ze geperst en naar een koelruimte gebracht. De wijn heeft zijn complexiteit en volheid verkregen door rijping op nieuwe vaten van Hongaars eikenhout. Na deze rijping zijn de flessen ondergedompeld in het kalme water van het Alqueva-stuwmeer; daar hebben ze gedurende 8 maanden op 30 meter diepte verder gerijpt onder unieke en uitstekende omstandigheden.